shkolakz.ru 1
Расписание мероприятий:


12 октября, среда

9:00 – 12:00 UBC мастер класс – «Участие в UBC Россия» (мастер-класс для участников, прошедших отборочный тур) – ведет Шерри Джонс

13:00 – 17:00 UBC мастер класс – Латте-арт (открыт для бариста среднего уровня)*

* рекомендован для 6 бариста/ на станцию (т.е. по 6 бариста – на одну кофе-машину)

13:00 – 16:00 калибровка судей UBC и сертификация (проводит Дэни Джонс)** (** - в отдельном холле)


13 октября, четверг

9:00 – 12:00 - мастер-класс «Базовые навыки каппинга» (дегустации кофе)

13:00 – 16:00 мастер-класс «Продвинутый каппинг» с элементами соревнования. Дегустация и распознавание составляющих букета. Разнооборазие форм каппинга.


14 октября, пятница

10:00 – 12:00 – соревнования по Латте-арт (4 участника, прошедших отборочные)

12:00 – объявление финалиста. Победитель выбирает себе оппонента из чемпионов Кореи или Китая для дальнейшего состязания на звание Ultimate Barista Champion по Латте-Арту.

12:30 – 13:00 – Демонстрация техник текстурирования, взбивания молока и Латте-Арта.

13:30 – 14:30 Чемпионат по Латте-арту – Российский победитель против бариста международного уровня!

14:30 Объявление результатов. Церемония награждения. Фото, интервью для прессы.

15:00 – 16:00 – квалификационный тур в категории - эспрессо фраппе (2 участника, прошедших отборочные)

16:00 объявление финалиста. Победитель выбирает себе оппонента из чемпионов Кореи или Китая для дальнейшего состязания на звание Ultimate Barista Champion по эспрессо фраппе.

16:30 – 17:30 - Чемпионат по эспрессо фраппе – Российский победитель против бариста международного уровня!

17:30 – 18:00 – Объявление результатов. Церемония награждения. Фото, интервью для прессы.


15 октября, суббота

10:00 – 12:00 – квалифицированное соревнование в категории - эспрессо-коктейль (4 участника, прошедших отборочные)


12:00 объявление финалиста. Победитель выбирает себе оппонента из чемпионов Кореи или Китая для дальнейшего состязания на звание Ultimate Barista Champion в категории эспрессо-коктейль.

12:30 – 13:30 - Чемпионат в категории эспрессо-коктейль – Российский победитель против бариста международного уровня!

13:45 Объявление результатов. Церемония награждения. Фото, интервью для прессы.

16:00 – 18:00 – Мастер-класс для управляющих и владельцев бизнеса "Profitability in Specialty Coffee"

19:00 – Фуршет для участников чемпионата и мастер-классов, организаторов.


Отборочные соревнования пройдут

29, 30 сентября Владивосток (место проведения - бар ROCK`S), тел. для справок и записи на чемпионат и мастер-классы (423)2-499-669

5,6 октября Хабаровск (место проведения – НК Великано), тел. для справок и записи на чемпионат и мастер-классы (4212)333-292